Det finns mycket jag saknat sen jag blev glutenintolerant och an av dessa är mannagrynsgröt. För något år sen fann jag polentan och jag testade att göra polentagröt, det smakade så gott! I alla fall så gott som jag minns mannagrynsgröten.

Jag har mixat lite med min polentagröt och jag har kommit fram till att jag gillar den så här:

2,5 dl laktosfri mjölk
3 msk polenta
salt
socker
vaniljpulver

Koka upp mjölken med salt, socker och vaniljpulvret.
Vispa i polentan och sjuda i någon minut tills gröten blivit lagom tjock.

Superenkelt!
Jag föredrar att äta den med lite jordgubbssylt och mjölk, det ska helst vara så som jag åt den som barn.